道場さんと岸さんの対談

初代「和の鉄人」と，名物審査員の，「北海道産品」をテーマにした対談です。原文はこれ。
なんかすごくうなづけるお話でした。やっぱり，美味しいものを，その有難みを理解して，美味しく食べる，それだけでも，人格に与える影響ってものすごく大きいのだと思います。